2015年06月22日

実り


たくさんの実。

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うちの枇杷は、とっても美味しい。

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今年は山椒の実も豊作。

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ご近所で採ってきた梅。

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梅桃(ユスラウメ)の甘酸っぱい実。



夏至の今日、セントジョーンズワート(西洋オトギリソウ)の花を摘みます。

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最も植物のパワーが高まる日。


またオイルを仕込みます♪





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2015年06月17日

ついに


GOPAN(お米からパンが作れるホームベーカリー)を購入しました。

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パン作りはこれまでずっと手捏ねで

あれこれと楽しく挑戦していました。

赤ちゃんが産まれてからも、あまり手間がかからないパンを作って

大好きなパンを作ること、食べることを続けていました。

母が以前からホームベーカリーを買おうかどうしようかと言っていた度に

そんなのいらないよ〜と話を流していました。

それから、状況が変わり

母乳には米を食べるといいよ、という話をよく聞いていたのもあって

それならと、思い切ってGOPANを購入。


やはり、ホームベーカリーすごいです。

材料を機械に入れるだけで、パンが出来上がります!(当然ですね)

しかも、お米パンの美味しいこと!

玄米でもできるし、雑穀を入れたり、好みの味に作れます。

毎日、栄養満点の美味しいパンを食べています。

それだけで食べても十分美味しいですが

さすが材料がお米なだけあって、ジャムなどよりもっと合うものがないかな…

と思い、作ってみました。和のジャム。

母の手作り玄米甘酒を煮詰めたジャム。

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黒ゴマきなこを入れるとさらに美味しいです。

簡単で美味しくて、栄養も取れるパンが食べれてしあわせです♪






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2015年06月07日

尊い人


お客様とある方の話で盛り上がりました。

以前、義姉の時にもお世話になった助産師さん。

お客様の娘さんも産後にお家を訪問してもらい、お世話になったそうです。

祖母の元同僚の方で、御歳93歳!

昭和20年から活躍されています!


私もついにお世話になる日が来ました。

出産した病院でも母乳指導はしていただきましたが

やはり、経験豊かなこの助産師さんに一度診てもらったら安心です。


昔のお産の話や、祖母の助産師時代の話を聞いたりしながら

気になる赤ちゃんの成長や授乳について助言して頂いたり

おっぱいマッサージをしてもらいました。

初めての子育てで、あれやこれやグルグルと渦にハマっていきそうなことも

実はとても単純なことだったりして

大ベテランの助産師さんにスパッと言ってもらえると、かなりスッキリしました。

おっぱいマッサージも効果抜群。


お客様と、この助産師さんのことを

とても大切な人だから、いつまでも元気でいてもらわないとね、と話しました。

積み上げられた長い長い年月の経験からの

ことばひとつひとつが、とてもありがたかった。

偉大なるお方です。

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2015年05月05日

作っています


5月なのに、夏のような日差し。

お出かけ日和のGWですね。

まだ、なかなかパッと外出ができず

でも、少し時間の余裕が出てきたので、何をするかというと

やっぱり、パン作り。

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押し麦入り全粒粉パン
プチプチ食感でやさしい味!

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黒豆きなこ&黒糖ベーグル
ほんのり甘く香ばしい、大好きな味!

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自家製ドライイチジク&くるみのライ麦パン
食べ応えあります!

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頂きモノの美味しい小麦で、リュスティック
感動的な小麦の風味!


どれも、ちょっとの時間の隙をみて、出来ます。

といっても、発酵時間が長くなったりして、失敗することも。

美味しいパン作りの挑戦は続いています(^^)



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2015年04月02日

お花見


4月になりました。

あちらこちらで桜が咲いているのを

家の窓から眺めて、お花見をしています。


なかなかまだお出かけができないのですが

そんな時に、市川海老蔵さんの舞台観賞に行ってきた母から

嬉しいお土産。

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食べるのがもったいないくらい上品な干菓子。

抹茶と一緒に頂き、束の間の優雅な時間♪



美しい海老蔵さん、観てみたかった〜。

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2015年03月28日

柑橘の国


春のにおいがします♪

満ちて溢れる植物の呼吸のようなものを感じます。



食欲の春

とでも言いたくなるくらい、よくお腹が空いて、よく食べています。

柑橘の愛媛。

この時期まだまだ、美味しい柑橘がたくさんあります。

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ブラッドオレンジ、甘平、デコポン、八朔。

このところのお気に入りは、媛小春(写真の一番手前)。

爽やかな黄色い見た目からは想像できないような甘みがあって

とっても美味しい!


たくさんの柑橘たち

お菓子にしたり、ジャムにしたり

いろいろ楽しみたいです♪



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2015年03月21日


食卓に、菜の花のおひたしや、つくしの卵とじなどが並び

春の訪れを感じます。



サロンはお休み中ですが

ぽかぽか陽気の春分の日

庭にも春がやって来ています。


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大好きな水仙

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クリスマスローズに椿


そして、梅桃(ゆすらうめ)の蕾は

ふっくらと、今にもほどけそうです♪

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ハーブたちも冬に蓄えたパワーを持って

新芽をたくさん出してくれています。


植物を見ているだけで、ワクワクしたり、元気な気持ちになったりします。

いい季節です♪


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2015年03月14日

ご報告


3月になり、 気温が低い日もありましたが

春の気配を感じる日々です。



私事ではございますが

3月7日に無事、男の子を出産いたしました!

アロマテラピー、ハーブ、ヨガなどのおかげか

自分でもビックリするくらいの安産でした。


陣痛が始まってからは、試してみたかった

ラベンダーとクラリセージ精油をブレンドした植物油を

腰周りに塗ってトリートメント(分娩を快適に促進)

そして、ジャスミン精油の芳香浴でリラックス♪



でも、何よりもいろいろな人の支えや

ゆったりとした見守りがあったからこそ

よい出産ができたのだと思います。

もちろん、赤ちゃんもお腹の中にいる時から、全てのことを共有して、一緒にがんばってくれました。

みんなに感謝の気持ちでいっぱいです。


大好きな梅の季節に産まれてきてくれた赤ちゃん。

名前は梅桃(ゆすら)です。

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そして、BAIKAはお休み中になりますが

今日、5周年を迎えました。

いつもご来店頂いております皆様、復帰を心待ちにして下さっている皆様、ブログをご覧下さっている皆様

本当にありがとうございます。

6年目のBAIKAも、どうぞよろしくお願い致します。

いろいろな事が楽しみな一年です♪


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2015年02月20日

ヨガ


長年ゆる〜く続けているヨガ。

もちろん、妊娠中もマタニティヨガを実践。

近所の公民館のヨガ教室では

先生や他の生徒さんにもご配慮いただいて、通い続けさせてもらっています。

そして、家ではこのDVD。

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東京に住み始めた頃、ヨガ教室を探していた私に友人が教えくれたのが

友永ヨーガ教室。

老舗のこの教室での本格的なヨガ指導と、友永先生のお人柄に触れ

ヨガにどっぷりとはまっていました。

当時はまだヨガというものが、多くの人に知られる前で

20代前半だった私は、お稽古雑誌の取材を受けさせてもらったり

写真を看板に使って頂いたり(その名も看板娘?^m^)、楽しい記憶がたくさんです。


そして今、妊娠・出産という未知の経験にも

ヨガがこんなにも助けになってくれるなんて。

ありがたいことです。


DVDの内容は、初心者でもできる簡単な内容になっています。

そして、大切な呼吸法も教えてくれます。

なにより、友永先生の優しい声に、心が落ち着きます。


妊娠して、骨盤がとても柔らかくなってきたのがわかり

身体はちゃんと出産に向けて準備しているんだな〜と

ヨガを通して、日々の変化も感じています。


どんな時も、身体や心のメンテナンスをしてくれるヨガ。

教室に通って、先生の指導を受けるのが一番いいですが

なかなか通えない方は、このようなDVDで始めてみるのもオススメです。



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2015年02月08日

パン豆


パン豆屋「ひなのや」さんの新しいお店が

壬生川駅前にオープンしました。

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いよかん味やキャラメルナッツ味など

パン豆(ポン菓子)のイメージを大きく変えた「ひなのや」さん。

地元で、そして全国でもファンがたくさんいます。

新しくオープンした壬生川駅前店の限定味もあります。

試食した醤油味が甘じょっぱくて、とっても美味しかった〜♪

レーズン入りホワイトチョコ味もぺロリと食べちゃいました。

近くに素敵なお店があると、嬉しいです☆

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ぜひ、行ってみてください(^^)

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2015年02月04日

立春


昨日は節分。

手巻き寿司を食べて

ご近所さんが大切に育てた青大豆を頂きました。

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一口、30回はモグモグモグ…。

噛めば噛むほど、甘くなって美味しい。


今日は立春。

寒さが残りますが

そろそろ身体も心も春支度です♪

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2015年01月30日

ゆき


朝起きると、この冬初めての雪景色。

冷えますね。

そんな中でも、庭のハーブは元気です。

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ラバンジン

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ミント


私は、母に借りたリアルにレトロな毛糸のはおりで

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雪ん子みたいに寒さを凌いでいます。

意外とあたたかいです。

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風邪などひかないよう、お気をつけてお過ごし下さいませ。



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2015年01月28日

カンパーニュ


昨日は暖かくとても気持ちがいい一日だったのに

今日は気温がぐんと下がって

あ、まだまだ冬真っ只中なんだと、思わされています。

気温差で、体調を崩しやすくなりますので

身体を冷やさないよう、お気をつけてお過ごし下さいませ。




さて、まだまだ飽きずにパン作りをしている日々。

最近お気に入りの、和のハーブ「よもぎ」を生地に混ぜ込んだ

よもぎカンパーニュ

クルミ、レーズン、自家製いよかんピールのカンパーニュ

を作ってみました。

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好きとはいえ、よもぎを入れすぎたかな…と思ったけれど

食べてみると、小麦の味と合ってちょうどいい♪

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自分で作るだけで、美味しく感じますが

思うようには出来上がらないパン作り。

まだまだ修行は続きます(^^)




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2015年01月21日

栄養補給


大寒を迎え、寒い日々です。

鉄分を補うため、畑に出向き、小松菜を収穫してきました。

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美味しくて、虫食いだらけです。


寒風にさらされながら、冬野菜は元気に育っています。

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立派なブロッコリー。

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かぶ。酢の物が大好き。

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大根。冬のおかずには欠かせません。

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ソラマメが順調に育っています。


肥えた土の野菜たちは、栄養たっぷりです☆

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2015年01月14日

小麦


最近、よく作っているパンは

スペルト小麦のカンパーニュです。

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スペルト小麦とは

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普通小麦の原種にあたる古代穀物で

遺伝子操作、人工的な品種改良が殆ど行われていない小麦。

9000年以上前にヨーロッパで栽培されていたそうです!

古代穀物なので、化学肥料、除草剤、殺虫剤や農薬を使用せず栽培することが可能で

さらに、普通の小麦とは遺伝子構造が違うので、小麦アレルギーを発症しにくく

穀物の内部に、重要な栄養物質(たんぱく質(アミノ酸)、ビタミンBなど必須栄養素、食物繊維)が含まれているので

健康食材としても注目されています。

デンプンの分解が普通小麦に比べてよりゆっくりなので

糖尿病患者や変動血糖値の人にもいいと言われています。


そんなことから、初めは健康のためと思い、このスペルト小麦を選んだのですが

この小麦で作ったパンが、とっても美味しいんです!

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外はパリッと、中はふんわりモッチリ♪

モグモグしていると、粉の美味しさが出てきます。

発酵に時間はかかりますが、シンプルなパンなので、作るのも簡単。

もちろん、そのまま食べても美味しいですが

お気に入りは、ARISANの塩・砂糖が入っていない

ピーナッツバター・クランチをつけて食べること♪

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小麦はあまり身体に良くないイメージだったのですが

こんな小麦もあると知って、大好きなパンを思う存分食べています(^^)




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2015年01月04日

新年おめでとうございます


2015年もアロマの香りに包まれながら、BAIKAの営業が始まりました。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。



お正月休み

年末は、おせちを作って

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祖母が使っていた大きなすり鉢を出してきて伊達巻作り。

すり鉢の側面って、想像以上に鋭利で

指の皮をちょっと擦り剥きました…。

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なぜか、毎年卵料理担当です。

今年の年末までには伊達巻用に「鬼すだれ」が欲しいなぁ。


寒い元旦は、のんびりして

初詣に行って

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いい一年の始まりです♪



あっという間のお休みが終わり

明日から仕事始めの方も多いと思います。

新しい年が始まると、春の訪れが待ち遠しくなります。

今年は皆さんにとって、どんな一年になるのでしょうか。

まずは心身共に健やかでありますように。

そして、自然と共に豊かで穏やかな幸福に包まれますように♪



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2014年12月31日

今年もありがとうございました


2014年のBAIKAの営業も終わり

昨日は、毎年恒例お餅つきをしました♪

みかん丸まま入れた、好評のみかん餅に

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春に採っておいたヨモギを贅沢に入れたお餅

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今年は、雑穀もちきびを入れて、黒豆きなこをまぶしたきび餅も作ってみました。

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途中、搗き上がったお餅を全部床に落としてしまうハプニングがあって大笑いしたり

とても楽しいイベントでした♪

いい一年の締めくくりです。



2014年もBAIKAにお越し下さった皆様

いつもブログを読んで下さっている皆様

ありがとうございました。

多くの方に支えられ、BAIKA、私自信、今年はとても進歩できた一年になりました。

本当にありがたいことです。


また来年も、BAIKAが素晴らしいアロマテラピーの世界を心身の奥から味わって頂ける場として

そして、ブログではアロマテラピーやハーブのことなど

尽きることのない私の関心を末筆ながら発信していきたいと思いますので

どうぞよろしくお願いいたします。


年始は、1月4日(日)から営業致します。


それでは皆様、よいお年をお迎えくださいませ。



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2014年12月18日

身に着けるもの


今日も、午前中は雪が舞っていました。

田舎の冬はつらい…。


昨夜は、今年最後の地域のアロマテラピー講座に行ってきました。

寒い中、お越し下さった皆様ありがとうございました。

リクエストがあって、認知症予防のアロマテラピーのお話と実習をさせて頂きました。

皆さん、楽しみながらアロマテラピーを身近に感じて頂けたようで

私もとても嬉しかったです。


昼用の脳の活性に、ローズマリーとレモン精油を使って

いつでも香りに触れて頂けるよう、スプレー作りをして

夜用の脳の鎮静に、ラベンダーとオレンジ精油をブレンドした植物油で

簡単で気持ちがいいフットマッサージを体験して頂きました。

普段香りに触れていない方も、講座中にあれこれ精油の香りを嗅ぐことで

脳が若返り、活き活きとされていました♪


私も、今朝は新鮮な気持ちで

加湿器にローズマリーとレモン精油を入れて、アロマテラピーを楽しみました。

そしたら、ローズマリーの香りのいいこと!

こんなにいい香りだったんだ!と

アロマテラピーを初めて13年、また新たな気持ちで植物のありがたさを感じました。




さて、この本格的な寒さはいつまで続くのでしょうか。

少しは中休みをしてもらいたいものです。


寒さ対策と快適さを求めて、最近購入したのが

PRISTINEのガーゼウールプルオーバーと靴下。

これ最高。

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PRISTINEとは、オーガニックコットンで肌着や、寝具、ベビー用品など

こだわりを持って作っているメーカーです。

身に着けるものを心地いいものにすると、自然と心も穏やかになります。


先日、久しぶりに会った友人と

下着や肌着の大切さについての話で盛り上がりました。

健やかな心のために、肌に触れるものは好きなものがいいです。

アロマテラピーもそのひとつです。

自分の感覚を大切にして選ぶものは

日々の生活を豊かにしてくれます。



なにより、このPRISTINEのもの

ほんわりあたたたかく、気持ちがよすぎます。

脱ぎたくないくらい。


今日も心地よく、寒さ凌ぎをしています。


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2014年11月29日

ジンジャーブーム


このところ暖かくていいです。

先日作った自家製ショウガのジンジャーシロップを毎日飲んでます。

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なので、身体がポカポカ。

この美味しいジンジャーシロップを使って

冬にピッタリなスイーツを作ってみました。

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イチジクとブラックペッパーのジンジャーブレッド
ジンジャーマンクッキー

どちらも、卵やバターは使わずヘルシー。

ジンジャーブレッドの材料は

自家製ドライイチジクと粉類と豆乳とジンジャーシロップだけでとてもシンプル。

最後に振りかけたブラックペッパーが

いいアクセントになっています☆

ピリッとショウガの味がクセになる素朴なスイーツたち。


身体が温まって、消化促進の働きもあって、なにより美味しいショウガ。

また畑に収穫に行かなくては♪


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2014年11月19日

クリスマス


お出かけすると、街はすっかりクリスマス気分。

以前は、クリスマス、ふぅ〜ん、って感じでしたが

素敵なディスプレイや、ハッピー雰囲気が味わえる

年に一度のクリスマスを、いいなと思うようになりました。

寒い季節に、なんだかほんわかさせてくれるし

せっかくなので、この時期を楽しみたいです♪


そこで、庭のハーブなど植物をちょっと頂いてきて

スワッグ作りをしてみました。

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ユーカリ、ローズマリー、ラバンジン、スパニッシュセージ、タマシダなど。

いい香り♪


スワッグとは、ドイツ語で「壁飾り」という意味で

針葉樹などを束ねて作るクリスマス飾りのひとつだそうです。

リースみたいに丸めなくていいので、簡単。

もうちょっとかっこよく作りたかったですが

玄関に飾ってみると、クリスマスっぽい感じで◎

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ドライになるのも楽しみです♪


サロンには、クリスマス商品も入荷しています。

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いつも美味しいコーディアルは

・2014クリスマスコーディアル ローズ&ラズベリー
 ¥2,160(税込)

ローズの華やかさと、ラズベリー、赤ブドウ、ザクロなどの

フルーツのちょうどいい酸味がとても美味しい♪


・2014クリスマス ローズブレンドハーブティー 
 15ティーバック入り ¥864(税込)

ローズにルイボス、ジンジャー、ピーチがブレンドされた

甘い香りが魅力的なハーブティーです。


パッケージもとっても素敵なので、プレゼントにもオススメです☆



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