2016年03月25日

キンカン


この数日で、庭が一気に彩ってきました。

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いろいろなお家の庭を見るのも楽しい季節です。

サロンの前は南側でとても日当たりのいい場所。

そうではない庭では、日陰に強い植物が育っていますが

あまり目につかず、ちょっと忘れられていたのが

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金柑(種なし金柑 ぷちまる)。

普段通らない場所なので、毎年収穫を逃してしまっていました。

先日、お店で美味しそうな金柑が売られていたので、思い出しました。

今年は、美味しいうちに頂きます♪

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とってもいい香り。

このまま食べてももちろん美味しいですが、パンに練り込んでみました。

朝食を食べて、さわやかな気分で一日が始まります♪






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2016年03月02日

ボーロ


3月になりました。

このところ寒くて雪が降ったり、風邪が流行っていたり

体調管理に気が抜けません。


最近は、ボーロ作りに励んでいます。

おやつのボーロ。

初めは、もうす1歳になる赤ちゃんのためにと、安易な気持ちで作ってみたのですが

これが、なかなか・・・。


主な材料は、片栗粉。

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お菓子の本のレシピ通りに作ると

口の中でホロホロと溶ける感じは、まさしくボーロなのですが、甘すぎる。

砂糖の代わりに、サツマイモやカボチャを使ってみると

食感がボーロじゃない。

米粉を使っても、もっちりしすぎて食べにくそう。

見た目は、ボーロでも、思うように出来上がりません。

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ボーロ研究から、なかなか抜け出せない・・・。

はたして、納得がいくボーロができる日がくるのでしょうか。

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たかがボーロ、されどボーロ。




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2016年02月13日

椿


庭の椿が咲き始めました。

大好きな八重咲きの可愛らしい椿。

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先日、鹿児島出身の友人から、桜島の椿オイルを頂きました。

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今は活発な噴火活動が続いている桜島。

その桜島のヤブツバキの種から採られたオイルは

美しい黄金色で少し香ばしい香り。

椿オイルは、昔から髪のお手入れに好まれてきました。

オレイン酸が豊富で、お肌のケアにもおすすめです。

頂いてから、日々髪やまつ毛に塗ったり

手に余ったオイルは、顔に塗ったり、活躍しています。

日本の自然から採られたオイル、とても親しみを感じます♪



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2016年01月07日

春の七草


年末年始の胃の疲れを癒し

一年の無病息災を願って食べる七草粥。


採ってきました。

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家の畑や、庭、川辺に芽を出していた野草たち。


よく見ると七草ではありません。

どうしても「ほとけのざ」がわからなくて…。

似たようなのが畑にあったけれど

春には黄色い花が咲くはずなのに、白い花の蕾がついてました。

葉の形はそれっぽいのに…怪しい。

ということで、六草粥になりました。


調理する前に、それぞれのフレッシュな葉を味見。

そこら辺にたくさん育って困る、はこべら(ひよこ草)が

中でも甘くて美味しかったです♪



美味しいお粥を食べて

今年初ほっと一息つくことができた日です。








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2016年01月06日

新年


あけまして おめでとうございます☆

今年も どうぞよろしくお願い致します。


カレンダーを今年のものに変えた時

2015年のをパラパラとめくって、見てみました。

あっという間でしたが、いろいろありました。

ついこの前のことなのに、もう随分と昔のことのように感じる出来事も。


2016年はどんな一年になるのでしょうか♪

お正月は一年の中でも、一番好きな時です。

気持ちも新しく、何かワクワクとします。

年と共に、一年が経つ速さにもビックリしていますが…



今年のお正月は、とても暖かく過ごせましたが

小寒の今日、冬だということを思い出させてくれました。

週末は気温が下がるようです。

あたたかくして体調にお気をつけ下さいませ。

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2016年、本日よりBAIKAも営業が始まりました♪

年末年始のお疲れを、ゆっくりと癒しにいらして下さい。





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2015年12月30日

今年もありがとうございました


今年の営業も無事に終わりました。

今年は、産休でトリートメントをお休みした時期もあり、ご不便をおかけ致しましたが

引き続き、ご来店頂きました皆様、講座に参加下さった皆様、ブログをご覧下さった皆様

そして、いつも支えて協力をしてくれた周りの人々や家族、生まれてきてくれた赤ちゃんに感謝の一年でした。

ありがとうございます。


今年も恒例の餅つきが終わりました。

搗き上がったお餅を、餅つき機から作業テーブルへと運ぶ際

またまたお餅の塊が、下へ落ちそう!な瞬間

今年はとっさに出た私の手がそれを救いました。

神の手でした(笑)


2015年、残すはあと2日。

やりたいことがたくさんあった1年でしたが

思うことの3分の1をするのが精いっぱいでした。

でも、まあいいとします。

来年もがんばります♪


庭には大好きな水仙と蝋梅が、お正月を迎える準備をしています。

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皆様もよい新年をお迎えくださいませ。



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2015年12月15日

グルテンフリー


先日、かわいい甥っ子が帰省。

天然ひょうきん者で、毎日とっても楽しかった〜♪

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そして、久しぶりに会った兄から「グルテンフリー」という言葉を聞きました。

最近よく耳にしたり、食品パッケージに書かれているのを目にしたことがありますが

自分には関係のないことだと思っていました。


兄は、完全グルテンフリーの食事を1か月続け、今もゆるく続けているそうです。

グルテン (gluten) は、小麦、大麦、ライ麦などの穀物の胚乳から生成されるタンパク質の一種で

グルテンフリーとは、グルテンをとらない食事方法のこと。

つまり、小麦を食べないんです。


テニスプレーヤーのジョコビッチが、グルテンフリーの食事に変えたことで

体力が増し、ボールに反応するスピードが別人のように上がり

世界ランク1位になったことで、グルテンフリーが有名になったそうです。

賛否両論ありますが、小麦アレルギーのある人やダイエットしたい人には、有効な食事改善方法かもしれません。

兄は、健康のためにトライしたようです。

結果、まず顔周りの肉がスッキリして

不規則な生活のため、いつも「あ〜、だるい」と口癖のように言っていたのに

それがなくなり、疲れにくい体になったそうです!


私は、とくに体調が悪いわけでも、何でもないですが

今まで、意識して小麦を食べない生活をしたことがなく

思えば、日々たくさん小麦を摂取しています。

グルテンフリーにすると何か変わるかな、と興味でチャレンジしてみることにしました。

ごはんより断然パンが大好きな私…

でも、ホームベーカリーGOPANのおかげで、グルテンなしお米パンが手軽に作れるので

乗り越えられると思います。

今日は、米粉でホワイトソースを作って野菜たっぷりグラタンを作ってみました。

まだ始めて1週間ですが、とりあえず1か月は続けてみようと思っています。

何も変わらないかもしれないし、何か大きな変化があるかも(^^)

試してみます♪




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2015年12月04日

展示


きたのまりこ の あくせさり
「枝葉 ト 小花」

に行ってきました。

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松山出身の作家 きたのまりこさん。

鋳造でアクセサリーを作っておられます。

草花などの手描きの絵の、繊細さや柔らかさが

そのまま真鍮や銀のアクセサリーになっていて、とっても可愛い。

儚いけれど、存在感もある。

私も大好きな、どくだみのやフグリの花もあって、嬉しい気持ちになりました。


身近な自然の愛しさを

いつも感じられるアクセサリー、素敵です。













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2015年11月26日

open


冬が到来。

寒くなりました。

不安定な天気の今日

晴れ間にきれいな虹が見えました♪

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BAIKAに新しくopen&closeの看板ができました。

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ピンストライプという手法。

フリーハンドで書いてくれたものです。

デザイン、色、BAIKAらしく気に入っています。








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2015年11月20日

小春日和


久しぶりの晴れ。

サロンの廊下は南に面しているので

今日のような日は、ボーッとするのには最高の空間になります。

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ただただ、ボーッと。

気持ちいい時間。



庭の木陰の雨上がりは、椎茸がわんさか。

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肉厚で、とっても美味しい♪


寒くなる前に、大きくなった枇杷の木を切って

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大事な葉は、乾燥して一年分のお茶になります。

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貴重な晴れの日。

太陽のあたたかさが、とってもありがたい。


来週あたり、気温がぐんと下がるようなので

寒さ対策をしっかりしたいです。





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2015年11月18日

美しい布衣


真木テキスタイルスタジオ展
秋冬の布衣

@ギャラリー陶倶楽部 に行ってきました。

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土を耕し、種をまき、木を植え、染料植物を育て、糸を染め、織る。

手紡ぎされた素材で、手織りの布、衣を作り続けている、真木テキスタイルスタジオ。

一枚の布が、これほどまでに丁寧に作られているとは。

本当にただの布ではない、すでに長い歴史を感じられる手織物。

世の中にある人々の知恵や技術、そして自然から生まれるものを集め

私たちをまとい、あたたかくしてくれる布衣のかたちにしてくれる真木さん、すごいです。

美しく感動的だけれども、とても心地いい。

これほど布を見て、感じて、考えたのは初めてです。


会期は11月20日(金)まで。ぜひギャラリー陶倶楽部へ。







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2015年11月06日

すだち


ご近所さんから、たくさんのすだちを頂きました。

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そのお家のダンナさんは、庭に生えているこの植物をすだちと知らず

「みかんの出来損ない」と思っているそうです。


その立派な出来損ないは

わが家では、日々の食事を上品に変えてくれます。

酸味のある風味は大好きなので、何にでも加えたくなります。

たくさんあるので、料理だけではなく、はちみつ漬けに。

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シロップをお湯で割って飲んだり、果皮まで美味しく食べられます。

すだちケーキも作ってみました。

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レモンケーキのレシピをアレンジ。

いろいろな柑橘が身近にある四国。

これから、美味しいみかんの季節です♪








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2015年09月26日

実りの秋


畑では夏野菜が終わりを迎え、冬の準備が始まりました。

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この夏は花オクラをたくさん食べました。

つるんと美味しい♪

今は枝豆がたくさん生っています。

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黒豆枝豆が美味しい♪

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オバケみたいに大きな豆、なた豆。

これで福神漬けを作ります。

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母が植えたコスモスがきれいに咲いている畑。

これからまた冬の野菜が実ってくれるのが楽しみです。


明日は中秋の名月。

天候に恵まれる地域では、普段より大きくて明るい「お月見」が楽しめるそうです♪

あさっての28日は、スーパームーン(満月が見かけ上、いつもより一回り大きくなる)。

畑の実りと自然に感謝しながら、月を眺めたいです。






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2015年09月10日

6カ月


すっかり秋の空気。

9月になったばかりなのに、朝夕肌寒いです。

身体を冷やさないようお気をつけ下さい。


3月の出産から、6か月。

この6カ月で、赤ちゃんは本当にたくさんの成長を見せてくれました。

体の動き、表情、声。

6か月前まで、お腹の中にいたとは!感動の日々。

でも、やっと、やっとの6カ月と感じます。


どうやら、世間では6カ月の成長を祝う

「ハーフバースデー」というのがあるみたいです。

もとは海外に広まっている行事のようですが、日本でも定着してきたということです。

出産前は、そんなハーフバースデーなんて

まめじゃないし…、そこまでしなくても、と思っていました。

でも、やっと、やっとの6カ月、ひとくぎりとして

とくに何をするわけではないけれど

みんなで、おめでとう♪という気持ちで迎えました。

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これからも、赤ちゃんと共に健やかで豊かな日々を送り

私自身も無限に成長していきたいな〜と思いました(笑)

まずは、健康第一です!





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2015年09月02日

やっぱり手捏ね


GOPANを購入して以来

めっきりパン作りをGOPANに任せています。

生米から作れるお米パンはもっちりと美味しい♪

でも、たまには手捏ねパンも作りたくなります。

最近お気に入りの酵母。

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天然酵母なのに、とっても簡単に風味がいいパンが作れます。

右側の酵母は、お米パンを作る時に使っています。

GOPANのイースト投入口に入れておくだけで、ちゃんとふっくら膨らんだパンが出来上がります。

小麦パンや手捏ねパンには、左のぬるま湯に溶かして使うタイプのを。

頂きものの美味しい小麦と

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アメリカのお土産 TRADER JOE'S(オーガニックスーパー)の

オレンジフレーバークランベリーなどを使って

一晩寝かせた生地で、リュスティックを作ってみました。

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3種のレーズン入り、メープル入りも♪

ホームベーカリーで作るパンとはまた違った美味しさです☆







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2015年08月12日

リクル


久しぶりにランチをしにお出かけ♪

6月にオープンした

くらしとごはん リクル

とっても素敵なご夫婦が
(保育園の栄養士をされていたご主人と、看護師をされていた奥さま)

とっても素敵な空間で、美味しいごはんやスイーツを作ってくれます。

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プレートランチ、夏野菜のカレー

出汁や素材の味が感じられて、心を込めて作られているのがわかります。

日常の延長にある、特別で丁寧なお料理。

毎日でも食べたいと思うごはんです。

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桃のチーズケーキ、コーヒーアイス(ひなのやさんのパン豆も)

スイーツまでも、ちゃんと美味しい。

素材、甘さ、後味、すべてが私好み♪


赤ちゃん連れでも、のんびりさせてもらいました。

メニューには、離乳食も!


こういうお店があって、うれしいです。


くらしとごはん リクル
西条市今在家354-10
OPEN 11:00〜17:00
CLOSED SUNDAY


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2015年08月09日

夏の衣


暑い日々

涼しく、軽く、そして心地いい布のモノを身に着けたくなります。

さらに、サロンでの仕事では、動きやすいというのも条件。


この夏のお気に入りは

安藤朋子さん

フラミンゴ色のズボン

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ヨーガンレール・ババグーリのリネンのパンツ

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トップスは、白いTシャツでスッキリと。

夏の衣選びも楽しいです♪



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2015年08月07日

七夕


今年も七夕の日がやってきました。

一年に一度、町が盛り上がる七夕祭りにも行ってみました。

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そして、今年も母の力作、七夕飾りが風になびいています。

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畑で採れた立派な初物が供えられて。

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今年のお願い事は何かな〜、と恒例の盗み見。

家族の健康や甥っ子の成長を願う短冊に

お願いごとではなく、家族が増えたことへの感謝の短冊が。

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今年は、笑いではなく、ちょっと感動。

ありがたいです。

そして、

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薄々気付いてはいましたが

母の七夕様への崇拝っぷりがスゴイ。

必死です(笑)



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2015年07月19日

そろそろ梅雨明け


台風が、この辺りはとくに被害なく、無事に過ぎ去ってくれました。

でも、夜中3時に市の車が

土砂災害警戒、屋内の安全な場所に避難してください

などと言いながら巡回していたので

赤ちゃんの寝顔を見ながら、強い雨風の音と共に緊張した夜を過ごしました。

いつも、アロマテラピーの世界に触れながら、自然に感謝をする日々ですが

とてつもなく大きな存在の自然を感じた日でした。



さて、台風が過ぎ去ったあと

裏庭には、1年ぶりの大大大好きなミョウガを収穫。

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ミョウガには、熱を鎮めたり、毒を制する成分が含まれています。

これからの季節にぴったりの薬味。


そろそろ、梅雨明けです。

暑い夏に向けて、心の準備もしなくては。



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2015年07月15日

筋トレ


蝉の声で、暑さがより増したように感じます。

暑い中、体温が高い赤ちゃんを抱っこするので

今年の夏は、確実に猛暑です。

赤ちゃんは4カ月になり、寝返りも出来るようになりました。

フガフガと言いいながら、がんばっています。

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成長、生命力、すごいです。

そんな中、私の身体は衰退が…。

体重は、産前時に戻ったのですが、体型はというと

お腹周りがたるんたるんです。

先月、いよいよ気合を入れて、究極の腹筋トレDVDを観ながら

トレーニングを始めたのですが、2日坊主。

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トレーシーが「子どもができたから、仕事が忙しいから、という言い訳はしないで。途中で投げ出さないで。」と言っています。

はい。

フガフガと寝返りをがんばっている赤ちゃんと一緒に

ヒィヒィと私もがんばります。


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