2011年02月24日

名前の由来

サロンの名前 BAIKA(バイカ)って、どんな意味ですか?

外国の言葉ですか?

と聞かれることが多いです。


ということで、もったいぶっていたわけではないですが

いまさらながらBAIKAの由来について書きたいと思います。


お店はもともと祖父母が住んでいた家です。

長年空き家になっていたのを改修してサロンにしました。


その祖父、今も元気だったら90歳ですが

名前が「梅美(ウメミ)」といいます。

すごくハイセンスな名前。


祖父は8人兄弟の2番目で

兄弟のみんなは祖父のことをいつも

「梅兄さん」と呼んで慕っていました。


その祖父、和菓子職人で

今治市にある「一笑堂」という和菓子屋さんで戦前・戦後に修行したのち

自宅横に職場を設けて

「梅花堂(バイカドウ)」

というお店を開いたのです。


私が幼い頃、和菓子を作っている祖父のそばで

その手先の器用さに釘付けになり

だんだんお菓子が出来上がってくるのをわくわくしながら見ていました。

びっくりするくらい大きな釜としゃもじで餡子を練り上げて作っている様子などは

子供にとってはファンタジーの世界でした。

もちろん見るだけじゃなくて、餡子を丸めて並べているのを

端からどんどんつまみ食いして

優しい祖父を困らせていたかもしれません。


祖父の作るお菓子は本当に美味しくて

子供の頃から、和菓子は大好きでした。

いま思うと、とても貴重です。


祖父は私が小学4年生の時に亡くなりました。

私の兄は、祖父に似て手先がとても器用なので

和菓子作りも向いていそうですが

当時はまだまだ子供だったので、継ぐわけにもいかず

梅花堂は一代で幕を閉じました。


梅花堂の思い出だけが、

色褪せることなく今もあります。


20年経ち

私がお店を始めるとき

名前は「バイカ」だと。

他の選択肢は考えられませんでした。


みんなが好きだった祖父と、祖父が作る和菓子のように

BAIKAも多くの方に親しみを持っていただける

癒しの場所であり続けたいと思います。



今後とも BAIKA をどうぞよろしくお願いいたします。

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posted by BAIKA at 14:24| Comment(2) | TrackBack(0) | BAIKAの由来