2014年05月26日

エルダーの季節


今年もやってきました。

庭で大切に育てている

エルダーフラワー(和名:西洋ニワトコ)の花が満開です。

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このハーブ、大きくなりすぎると大変なので、毎年剪定するのですが

春先から一気に枝が伸びます。

今年はいよいよ私の背丈を越えて大きくなりました。

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そして、これまでで一番たくさん花が咲いてくれました。

うれしい。

雨が降る前に収穫しました。

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このかわいい花の香りは印象的で

ハチミツのような甘さと、フルーティーな爽やかさがミックスされた感じ。


年に一度、このエルダーフラワーが咲くのをとっても心待ちにしています。

花をシロップにつけて

美味しいコーディアルを作るのが楽しみなんです♪

今年はいつものレモンと、はっさくも一緒に浸け込んでみました。

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すっきり味で美味しい♪

ハーブティーに入れたり、お湯やお水で割ったり

いろいろ楽しめるコーディアル。


コーディアルにした残りは、ドライにしてハーブティーにします。

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エルダーフラワーは、とても優秀なハーブで

花粉症の辛い症状を緩和させてくれることで知られていますが

風邪をひいた時、寒い時期は身体を芯から温めてくれます。

喉にも優しいので、いつも頼っています。



BAIKAで取り扱っております

どれも飲みやすく美味しいと人気がある

アロマスフィア社のオーガニックハーブティー。


もちろんエルダーフラワーもございます♪

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これから突入する梅雨時期の体調管理は

甘く爽やかで美味しいハーブティーがおすすめです☆


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アロマスフィア社 オーガニックハーブティー
エルダーフラワー 50g ¥1,458




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