2018年07月19日

ハーブ酵母


暑い暑い日が続いています。

この夏は、激暑だと聞いていましたが

こんなに暑いとは!

熱中症、夏バテなどお気をつけてお過ごしくださいませ。


こんなに暑い時は、庭のハーブを採ってきて酵母を仕込みました。

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ミント、ローズマリー、オレガノ、レモンバーム、ゼラニウムなど。

砂糖少々を加えた水を注いで

1、2日経つと、しゅわしゅわと酵母の音が聞こえてきます。

その酵母水を使って、パン作り。

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さらに、ローズマリー&岩塩で美味しいハーブパンが出来上がりました♪


きれいな夕焼けを眺めながら

暑く長い夏の始まりに、思考が止まりそうです。

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