2014年11月21日

ジンジャー


畑ではいろいろな冬野菜が育ってきています♪

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春に植えた、大好きなショウガは収穫時。

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地上の葉茎が萎びてきたら

収穫のタイミングだそうです。

掘ってみると

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立派なショウガ!

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これは嬉しい♪

この寒い時期にショウガは大活躍の食材。

お味噌汁に入れてもとっても美味しいです。


待ちに待った自家製ショウガを使って

ジンジャーシロップを作ってみることにしました。

材料は、ショウガ、友人のおじさんが採ったハチミツ、ご近所さんがくれたレモン、庭のローズマリー、スパイス(カルダモン、クローブ)

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なんとも贅沢な材料。

フードプロセッサーで細かくしたショウガに

他の材料を合わせて弱火で20分ほどコトコト。

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出来上がり♪

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収穫したばかりのショウガは、爽やかで甘く、フレッシュ感が溢れています。

お湯で割るだけでも、大満足のホットジンジャーの味。

ハーブティーや、野草茶、豆乳、ココアなどに入れて飲んでも、美味しそう♪

ジンジャーブレッドも焼いてみよう♪

手軽に美味しく身体が温まる、ジンジャーシロップです。



ショウガといえば

アロマテラピーの精油にも「ジンジャー」があります。

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ショウガの根茎を水蒸気蒸留法で抽出されたもの。

甘く爽やかでスパイシーな香りは

元気づけて、疲れをどこかへ吹き飛ばしてくれます。

全ての感覚を、活き活きとさせてくれる香り。

抗菌、抗真菌作用、消化促進作用や

筋肉痛や関節炎、こむらがえりの痛みを緩和してくれる精油。

さらに、風邪の時(喉の痛み、鼻水が出るなどの時)にも活躍してくれます。

芳香浴や、沐浴(入浴、足浴、手浴)、トリートメントで利用できます。

*敏感肌の方は沐浴、トリートメントなどでの使用は控えましょう。

温めてくれるのはもちろん(冷え症の改善)、とても幅広く使えるジンジャー精油。

柑橘系やゼラニウム、フランキンセンス、ローズウッド精油などとの相性もいいです◎


身も心も温めてくれる、この時期オススメのジンジャー☆

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フロリハナ ジンジャーオーガニック精油
5g ¥1,952(税込)

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